6月16日，发改委对外发布生猪价格过度下跌三级预警，提示养殖场（户）科学安排生产经营决策，将生猪产能保持在合理水平。

        曾“高高在上”的“二师兄”，如今已经跌落“凡间”。

        据国家发改委监测，6月7日-11日，全国平均猪粮比价为5.88∶1，进入《完善政府猪肉储备调节机制做好猪肉市场保供稳价工作预案》设定的过度下跌三级预警区间(低于6∶1)。

        发改委建议，养殖场(户)科学安排生产经营决策，将生猪产能保持在合理水平。

        国家发改委表示，下一步将会同相关部门密切关注生猪生产和市场价格走势，认真做好《预案》组织落实工作，及时开展储备调节，促进生猪市场平稳运行。

        行业转折初现，生猪价格短期难言见底

        2019年6月，生猪养殖业开始由亏转盈，2021年6月，同样处于一个重要转折点。

        “从调研情况来看，山东、河南等华北区域的规模以上养殖企业的生猪成本，高点的达到每千克17元，低点的也要15元。”中原期货农产品高级研究员刘四奎介绍称。

        此言非虚。据记者了解，2019年本轮猪价上涨前，生猪养殖成本便在15元/千克上下波动，牧原股份所给出的今年一季度“完全成本”也在16元/千克左右。

        另据国家统计局6月15日数据显示，2021年6月上旬与5月下旬相比，生猪（外三元）每千克已降至15.8元，环比下降11.2%。

        这意味着，生猪现货继跌破外购仔猪育肥成本线后，已再次跌破更具成本优势的自繁自养企业成本线，行业亏损面进一步扩大。

        对此刘四奎指出，从2007年开始，国内生猪价格就始终在10元至20元/千克区间波动，15元的价格已经处于相对低位，“虽然不排除少数成本控制突出的企业仍有盈利，但是全行业已经出现较严重的亏损”。

        更危险的是，短期内仍然看不到猪价见底的丝毫转机。“春节后受疫情影响，曾出现大范围的压栏生猪集中屠宰现象，导致市场供应快速增加。”刘四奎表示。

        一些公开数据可以提供佐证。仅以正邦科技为例，从今年3月开始，该公司出栏商品猪均重便连续提升，从126.15千克增至131.27千克，再到5月份的140.52千克。

        按照刘四奎的预计，市场上的“大猪”出栏可能会持续到6月底才会结束。而“大猪”集中出栏、屠宰，又使得猪肉整体库存明显增加，叠加当前处于消费淡季，终端需求不振，库存难以得到有效消化，或将再次对生猪价格的短期反弹带来压力。

        在“大猪”出栏未结束，以及猪肉库存未得到有效消化的背景下，生猪价格短期内仍然难言见底。

        跌破盈亏平衡线，亏损周期刚刚开启

        就国内生猪历史走势来看，全行业的亏损可能会维持较长时间，而非跌破盈亏平衡线后马上反弹。

        统计22省市生猪平均价数据后可以看出，2007年5月至2019年7月，生猪价格多数时间在10元至20元/千克区间运行。其中，15元-16元/千克为行业平均养殖成本线。

        2007年至今，生猪养殖业就出现过三次行业持续亏损的周期，分别为2008年9月至2010年11月、2013年3月至2015年5月、2017年5月至2019年3月，期间上述22省市生猪平均价在14元/千克之下运行。

        上述亏损持续时间多在2年左右，这本身又受到了供需关系演变的影响。

        养殖端亏损范围的持续扩大，会促使生猪养殖产能的萎缩，当产能减少到一定程度，并得到有效出清后，市场供需关系将重新步入平衡，猪价开始新一轮上涨。若从上述角度来看，生猪养殖业显然没有进入产能自发减少的环节，现阶段刚刚步入亏损周期而已。当然，其中面临着诸多变量，可能会对上述运行节奏带来改变。

        比如，2019年、2020年大肆加码生猪产能的养殖业头部公司，当前经营压力明显增加后，计划产能还能否如期落地？在本轮猪价暴涨暴跌后，国家发改委等部门联合印发的《完善政府猪肉储备调节机制 做好猪肉市场保供稳价工作预案》如何发挥效力，市场也备受期待。

        猪价持续下跌，或将启动猪肉临时收储

        6月9日，国家发展改革委、财政部、农业农村部、商务部、市场监管总局等联合印发《完善政府猪肉储备调节机制做好猪肉市场保供稳价工作预案》，提出以猪肉储备调节作为关键抓手，对生猪及猪肉价格“调高”与“调低”并重。

        根据《预案》，过度下跌情形预警分级：

        ①当猪粮比价低于6∶1时，由国家发改委发布三级预警；
        ②当猪粮比价连续3周处于5∶1~6∶1，或能繁母猪存栏量单月同比降幅达到5%，或能繁母猪存栏量连续3个月累计降幅在5%~10%时，发布二级预警；
        ③当猪粮比价低于5∶1，或能繁母猪存栏量单月同比降幅达到10%，或能繁母猪存栏量连续3个月累计降幅超过10%时，发布一级预警。
而且规定，二级预警时看情况启动猪肉收储，一级预警时立即启动。

        在近期猪价快速下跌的态势下，5月上市公司披露出栏均价多数已跌破盈亏平衡线(即猪粮比7:1)，而当前的猪价(6月16日14.52元/公斤)已经跌破6:1的预警线，距离5:1的一级预警线已咫尺之遥。发改委正式发布生猪价格过度下跌三级预警，预示猪价的持续下跌已引起国家高度重视，政府储备肉临时收储或将启动，形成政策托市的“情绪稳定器”，防止出现短期内猪价的过度恐慌性下跌。