据农业农村部监测，2021年8月16日—8月22日，全国规模以上生猪定点屠宰企业生猪平均收购价格为16.10元/公斤，环比下降1.7%，同比下降57.2%。猪价自6月触底以来一直不温不火，猪肉消费力度小是一大因素，那么接下来“中秋国庆”双节将至，能否由消费提升而带动猪价反弹呢？

        三大利好

        可以说今年5月份以来，国民幸福指数应该是迅速提升的，与猪肉价格的下跌恰好成反比。8月16日—8月22日的白条肉平均出厂价格为21.48元/公斤，同比下降55.0%！

        但奇怪的是，在猪肉价格持续走低的情况下，猪肉的消费能力却并未得到太大的提升，看来大家对于猪肉的兴趣确实不那么高。

        不过按照往年的规律：从春节后到夏天的这段时间内，猪肉消费量通常都处于低谷当中；而随着学校开学以及中秋国庆到来，猪肉消费量就会呈现较大的反弹上升！

        近日，农业农村部生猪产业监测预警首席专家王祖力就通过“中国三农发布”平台表示：

        根据前期产能恢复情况和生猪生长育肥周期研判，今年年底前猪价有望反弹，但幅度不会太高。按照往年规律，中秋国庆之前，猪价通常会出现一轮季节性反弹。

        此外，今年年初蓝耳病、仔猪流行性腹泻等疫情抬头导致全国规模养殖场新生健仔数累计降幅超过10%，这期间新出生的仔猪，对应的出栏上市时间点，正好是中秋国庆之前，也利好猪价回调。但由于目前市场上积压的进口冻猪肉量级不小，抑制猪价上涨幅度。

        王祖力这段话中提到了猪价反弹的三大利好，首先是基于对生猪产能和育肥周期的研判，认为猪价在年底之前就有望反弹。其次，中秋国庆的到来确实是养猪业一大利好，因为按照咱们的传统这两个小长假是亲友团聚、结婚办喜事的高峰期，每逢此时都有许多人办酒席，从而大量带动猪肉消费。此外年初仔猪生病的情况属实，对生猪出栏量造成影响。

        部分猪企依旧盈利

        大家对于猪价的上行抱有极高期待，但同时也要注意合理、适时出栏，因为成本控制同样是养殖户不得不考虑的重要问题。今年上半年猪价直线下滑，许多猪企陷入亏损当中，却也依旧有一部分成本控制优秀的企业处于盈利当中。

        8月25日，生猪养殖企业东瑞股份交出上市后首份半年报，2021年上半年营业收入约6.55亿元，同比增长8.37%，其中净利润约2.32亿元，同比下降28.21%。

        虽然经历猪价的直线滑坡，但养猪依旧是东瑞股份业务的大头，他们上半年养殖业务营收约5.93亿元，占总营收的90.53%，此外还有饲料业务及其它营收只占不到10%。故而在整个上半年，东瑞股份销售生猪共17.79万头，其中商品猪11.81万头，仔猪4.86万头，种猪0.73万头，淘汰种猪0.39万头。

        值得一提的是，东瑞股份对外公布了他们上半年生猪产品的毛利率为52.9%，虽比去年同期下降15.02%，但同样是整个养猪业中不可多得的“高利润企业”。

        这与东瑞股份所采取的“自育自繁自养一体化生态养殖”经营模式息息相关，他们不仅有完整的生猪产业链，并且有完善的人才梯队，在保证猪场安全的同时控制了成本。

        8月24日晚，唐人神对外公布其2021年上半年实现营业收入108.34亿元，同比增长37.21%，现归属于上市公司股东的净利润1.76亿元，同比下降59.29%。值得重视的是，今年上半年唐人神出栏生猪86.95万头，同比大增210.20%！

        此外，大北农公布上半年实现营业收入152.68亿元，比上年同期增长69.80%；净利润4.99亿元，比上年同期下降44.15%。不可否认这些猪企的利率有较大幅度的下降，但业内一致认为在“成本涨、猪价跌”的行情下不亏损就已是胜利。

        助力小散户提升养殖水平

        对于行业来说，止损成为第一要义！这其中不仅要关注养猪大企业，同样也要关注广大的养猪农户！王祖力指出：截至去年底，年出栏500头以上的养殖场户生猪出栏量占全国总出栏量的比重约为57%，仍然有43%左右的市场供应量由小散养殖户提供。

        也就是说我国依旧有大量的小散户，而与现代化规模场相比，小散户在疫病防控、养殖技术、经营管理等方面还有较大的差距。

        故而王祖力表示：未来，推动生猪产业高质量发展，要尽快让小散养殖户融入农业现代化进程，提高规模化组织化水平。

        建议充分发挥龙头企业引领示范作用，通过“公司+农户”、托管租赁等方式，完善产业链利益联结机制，提升产业组织化水平。通过成立行业协会、生猪养殖专业合作社等方式，把小而散的养殖户凝聚起来，分享先进养殖技术，统一饲料原料采购和经营管理，互帮互助，共同发展。

        对于小散户来说，在寒冬期之中有着“迅速止损”的优势，眼看“卖猪亏损”可以及时减产停产，等到行情转好再重新养殖，堪称养猪业的“游击队”。但很显然，即便游击队也可以有“正规军”的作战实力！

        咱们广大农户只要不断提升了养殖技术与行业认知，将来就能更灵活且迅速地应对行业危机，更好地把控养殖时机、提高养殖效率。

        中国养猪离不开农民，只有农民的水准越来越高，咱们养猪业的水准才能全面提高！